MİKRODALGA FIRIN KULLANIMI

 

Dr. Zinet Aytanga ÖKMEN

Orta Doğu Teknik Üniversitesi

Gıda Mühendisliği Bölümü

 

Mikrodalgalar günlük yaşantımızın bir çok alanında yer almaktadır.  Örneğin, hız ölçme radarları, telefon, televizyon haberleşmesi, kas tedavisi gibi uygulamalar sırasında mikrodalgalardan yararlanılmaktadır.  Tüketici tarafından mikrodalgaların en çok bilinen kullanım yolu “mikrodalga fırınlar”dır. ABD’de evlerde mikrodalga fırın kullanımı 1950’lerde başlamakla birlikte son beş yılda tüm dünyada yaygınlaşmıştır. 

 

Mikrodalga bir elektromanyetik radyasyondur.  Tüm elektrikli araçlar örneğin motorlar, elektrikli ısıtıcılar mikrodalga yayarlar. Mikrodalgalar elektromanyetik spektrumun televizyon frekansları ile radyo frekansları arasında yer alır.  Mikrodalga fırının frekansları 950 MegaHertz (MHz) ile 2450 MHz arasındadır. Radyo dalgaları 1 metreden başlayarak yüz hatta bin metrelerle ifade edilen dalga boylarına sahip iken gözle görebildiğimiz ışık 400 –750 nanometre (10 ^{- 9} m) ve  mikrodalgalar 1 milimetre ile 1 metre arasında dalga boyuna sahiptir.  Mikrodalga fırınlarda kullanılan mikrodalgalar 12,2 santimetre dalgaboyuna sahiptir. 

 

Mikrodalga  Nasıl Pişirir?